فوائد تناول بذور القرع

بذور القرع هي بذور صغيرة مسطحة خضراء اللون توجد داخل ثمرة القرع. على الرغم من صغر حجمها، إلا أن بذور القرع مفيدة جدًا للصحة. استخدمتها ثقافات عديدة في الغذاء والدواء لمئات السنين. ومع ازدياد معرفتنا بالأطعمة الخارقة الطبيعية والنباتية، أصبحت بذور القرع وجبة خفيفة شائعة ومفيدة، ويمكن تناولها بطرق مختلفة.

القيمة الغذائية لبذور القرع

بذور القرع مصدر ممتاز للعناصر الغذائية المهمة. إذا قشرت وحمصت أونصة واحدة (حوالي ٢٨ غرامًا) من بذور القرع، ستحصل على ما يلي:

حوالي 151 سعرة حرارية
7 جرام من البروتين
الدهون 13 جرامًا (6 جرامات من أوميغا 6)
خمسة جرامات من الكربوهيدرات
1.7 جرام من الألياف
37% من الكمية اليومية الموصى بها من المغنيسيوم
يشكل الفوسفور 33% من الكمية الموصى بها يوميا.
يشكل الزنك حوالي 14% من الكمية اليومية الموصى بها.
23% من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد
الكاروتينات وفيتامين E والأحماض الفينولية كلها مفيدة لك لأنها تحارب الجذور الحرة.
القيمة الغذائية، والتي هي جزء واحد فقط من العناصر الغذائية المقدمة، تظهر أن بذور القرع هي واحدة من الأطعمة الأكثر كثافة من حيث العناصر الغذائية في عالم الأغذية النباتية.

12 فائدة صحية لبذور القرع

بذور القرع غذاء صحي، إذ تزخر بالبروتين والفيتامينات والمعادن. تناول هذه المادة الغذائية باعتدال يُساعدك على الحفاظ على صحتك وتجنب الأمراض.

نسبة عالية من مضادات الأكسدة: تحتوي بذور القرع على الكثير من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين E والكاروتينات، التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وحماية الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.

مفيد لصحة القلب: بذور القرع مفيدة لصحتك قلب لأنها تشمل المغنيسيوموالدهون الصحية ومضادات الأكسدة. فهي تخفض ضغط الدم المرتفع وتساعد في الحفاظ على مستويات الكولسترول تحت السيطرة.

مفيد لصحة الإنجاب للرجال: أظهرت الدراسات أن زيت بذور القرع يمكن أن يفيد صحة البروستاتا لدى الرجال ويخفف بعض أعراض تضخم البروستاتا الحميد، مما قد يساعد أيضًا في الحفاظ على سرطان البروستاتا من الحدوث.

يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم طبيعية: بذور القرع غنية بالمغنيسيوم، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. قد يفيد هذا مرضى السكري من النوع الثاني أو المعرضين للإصابة به.

مفيد للجهاز المناعي: تحتوي بذور القرع على نسبة عالية من الزنك والحديد، مما قد يساعد في تعزيز الجهاز المناعي وتجعلك تشعر بتحسن.

يساعدك على النوم بشكل أفضل: بذور القرع مصدر طبيعي لحمض التربتوفان الأميني، الذي قد يساعدك على النوم. كما أن المغنيسيوم قد يساعدك على النوم.

يساعدك على الحفاظ على وزنك تحت السيطرة: تحتوي بذور القرع على نسبة عالية من البروتين والألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع ويمنعك من تناول الكثير من الطعام، مما قد يؤدي إلى زيادة وزنك.

يساعد المثانة على أداء وظيفتها بشكل أفضل: أشارت الدراسات إلى أن مستخلص بذور القرع قد يساعد في تقليل أعراض مثانة نشيطة جدا وتحسين وظيفة البول، وخاصة لدى كبار السن.

مفيد للبشرة والشعر: تحتوي بذور القرع على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والزنك، والتي قد تساعد الشعر والبشرة على البقاء بصحة جيدة وتنمو بشكل أسرع.

يحافظ على قوة العظام: تحتوي بذور القرع على نسبة عالية من المغنيسيوم والفوسفور، وهي مفيدة للعظام وقد تساعد في منع هشاشة العظام.

خصائص مضادة للطفيليات: لقد قال الناس منذ فترة طويلة أن بذور القرع يمكن أن تساعد في التخلص من الطفيليات المعوية، بما في ذلك الديدان الأسطوانية و الدودة الشريطية.

الصحة النفسية: تعتبر بذور القرع مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والتريبتوفان، مما قد يساعد في تحسين الحالة المزاجية وحتى تخفيف أعراض التوتر أو الحزن.

كيفية تناول بذور القرع

إضافة بذور القرع إلى نظامك الغذائي اليومي أمر سهل. يمكنك تناولها نيئة كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى عصيرك المفضل لإضفاء مذاق أفضل. مهما كانت طريقة تناولك لبذور القرع أو إضافتها إلى نظامك الغذائي، ستظل تحصل على فوائدها الصحية. إليك بعض الطرق لاستخدام بذور القرع في وجباتك اليومية لتستمتع بجميع فوائدها الصحية.

يمكنك تناولها نيئة أو مشوية كوجبة خفيفة.

رشيها على السلطات والشوربات لتضفي عليها بعض القرمشة.
امزجيه مع الفواكه والخضروات المفضلة لديك لتحضير عصائر صحية.
أضفها إلى الكعك أو الخبز المحمص أو ألواح الجرانولا لجعل مذاقها أفضل.
قم بتوزيع زبدة بذور القرع على كل شيء، ولكن ليس كثيرًا.
للحصول على البروتين، قومي بخلطه مع المكسرات والفواكه المجففة وتناوله كوجبة خفيفة.
للحفاظ على جميع العناصر الغذائية، تجنّب تناول البذور شديدة الملوحة أو الحلاوة. اختر البذور النيئة أو المحمّصة بدون زيت.

الآثار الجانبية لبذور القرع

يمكن لمعظم الناس تناول بذور القرع دون مشاكل. ولكن يجب أن تكون على دراية بالاقتراحات التالية.

كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف، فإن تناول الكثير من بذور القرع في جلسة واحدة قد يؤدي إلى النفخ أو الغاز.

يمكن أن تحدث الحساسية، ولكنها نادرة.
بذور القرع غنية بالسعرات الحرارية، لذا توخَّ الحذر عند تناولها.
قد لا تتفاعل بذور القرع بشكل آمن مع بعض مدرات البول والأدوية الخافضة للضغط. ضغط الدم، أو دواء ل مرض السكري.
إذا كنت تشعر بعدم الارتياح أو تعاني من حالات طبية أخرى، يجب عليك دائمًا التحدث مع طبيبك قبل تضمينه في نظامك الغذائي.

خاتمة
بذور القرع غذاءٌ خارق، متوفرٌ بسهولة، وغنيٌّ بالعناصر الغذائية المفيدة لجميع أعضاء الجسم تقريبًا، بما في ذلك القلب والعظام والمثانة والدماغ. إضافة بذور القرع إلى نظامك الغذائي لها فوائد صحية محتملة، وأفضل ما فيها طعمها الرائع وسهولة تناولها، سواءً كانت نيئةً أو محمصةً. مع ذلك، يُنصح بتناولها باعتدال وتحضيرها بعناية للاستفادة القصوى من فوائدها الصحية.