هل الجبنة تسبب الصداع..؟؟

نعم في حال وجود حساسية لمادة التايرامين، حيث تحتوي الأجبان على مادة تسمى تايرامين، وتتشكل هذه المادة نتيجة تحطم البروتين في بعض الأطعمة، وكلما زاد عمر المادة الغذائية زاد فيها التايرامين، وتوجد هذه المادة بشكل كبير في الأجبان مثل الجبنة الزرقاء الشيدر الفيتا الموزريلا البارميزان السويسرية الجبنة المصنعة.